Süß und scharf ist diese Salsa mit Mango, Avocado und Chili. Sie passt gut zu Schwein, Huhn und Fisch - und auch zu Kartoffelchips :-) Oder du grillst dir feine Perlhuhnbrüstchen dazu.
(Aus „Grillen für Feinschmecker“ von Eric Treullié und Birgit Erath)
- Vorbereitungszeit
- 20 Min.
- Personen
- 6 - 8
Zutaten
- 1 Mango, fein gewürfelt
- 1 Avocado, fein gewürfelt
- 1/2 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 rote Chili, entkernt und fein gehackt
- 1 EL Limonensaft
- 1 EL Rotweinessig
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Minze, fein gehackt
- Salz, Tabasco
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf Salz und Tabasco vermengen. Mit Salz und Tabasco abschmecken und bei Zimmertemperatur mind. 30 Minuten ziehen lassen.