Normalerweise benötigt eine Bratwurst auf dem Grill viel Aufmerksamkeit: Damit sie nicht verbrennt, muss sie häufig gewendet werden. Das Resultat ist meist eine Wurst, die von zwei Seiten gebräunt, an den Rändern aber noch sehr blass ist. Mit Pelletgrill Bob Grillson kann man dank seiner einzigartigen Technik eine rundherum perfekt gebräunte Bratwurst grillen.
Die Technik hinter Bob Grillson
Der patentierte Holzpelletbrenner sorgt durch sein Umluftprinzip für eine gleichmäßige Hitze im Grillraum: Die Holzpellets, die in den Pellettrichter von Bob gefüllt werden, kommen im Inneren auf feuerfesten Gitterstäben zum liegen. Die Pellets werden gezündet, bilden ein Glutbett und erzeugen somit Holzgas. Der durch den Luftstrom entstandene Unterdruck saugt nun dieses Holzgas an und es wird durch die Sauerstoffzufuhr der Luft verbrannt.
Die so entstandene heiße Verbrennungsluft mit Temperaturen von 1.300 °C gelangt als Feuerstrahl über das Brennrohr in den Grillraum und erhitzt den sogenannten Diffusor. Dieser gibt nun die Strahlungswärme an den Grillrost ab und die Konvektionswärme zirkuliert im Grillraum. Durch das Umluftprinzip wird das Grillgut so gleichmäßig von allen Seiten gebräunt und durchgegart.
Die perfekte Bratwurst - so geht's
Für die perfekte Bratwurst mit Pelletgrill Bob Grillson einfach die Temperatur im Auto-Modus auf etwa 330°C einstellen. Den Rest erledigt Bob dank automatischer Temperaturregelung von selbst. Das Ergebnis kann sich doch sehen lassen, oder?