Wenn du deinen Pelletgrill einschaltest, stellst du einfach die gewünschte Zieltemperatur ein. Bob und Leif heizen dann auf und halten die Wunschtemperatur dank automatischer Temperaturregelung solange du es möchtest. Aber welches Grillgut benötigt wieviel Hitze? In der nachfolgenden Liste findest du die idealen Temperaturen sowie Links zu passenden Rezepten.
Grilltemperaturen für Fleisch, Fisch, Gemüse und Pizza
Bei den folgenden Temperaturen handelt es sich um Richtwerte, die natürlich je nach Vorliebe und Rahmenbedingungen abgewandelt werden können.
| Rind | |
|---|---|
| Rindersteak | 330 °C |
| Burger | 350 °C |
| Ochsenkarree | 120 °C |
| Beef Brisket | 135 °C |
| Pastrami | 100 °C |
| Schwein | |
| Pulled Pork | 110 °C |
| Schweinshaxe | 160 °C |
| Spare Ribs | 110 °C |
| Iberico Schweinekarree | 200 °C |
| Nackensteaks | 300 °C |
| Bratwurst | 300 - 350 °C |
| Geflügel | |
| Bierdosenhähnchen | 180 °C |
| Hähnchenbrust | 300 °C |
| ganze Ente | 200 °C |
| Chicken Wings | 190 °C |
| Lamm | |
| Lammchops | 330 °C |
| Fisch | |
| gesmokter Lachs | 80 - 100 °C |
| gegrillter Fisch | 220 - 230 °C |
| Thunfischsteaks | 350 °C |
| Jakobsmuscheln | 250 °C |
| Pizza | |
| Steinofenpizza | 350 - 380 °C |
| Flammkuchen | 330 - 350 °C |
| Gemüse | |
| ganze Kartoffeln / Baked Potato | 200 °C |
| Grillson-Kartoffeln | 300 °C |
| gegrillter Kürbis | 250 °C |
| Rote Beete | 200 °C |
| Spargel (indirekt) | 230 °C |
| Süßes | |
| Schokoküchlein | 250 °C |
| Osterbrot | 200 - 220 °C |
Haben wir etwas vergessen? Dann hinterlasse einen Kommentar und wir ergänzen unsere Liste!